Las patatas son uno de los ingredientes de cocina más versátiles que tenemos a nuestra disposición. Aun así, no lo usamos a menudo como base en una sopa, ¡aunque funciona perfectamente! Probablemente algunos de nosotros hayamos probado una sopa cremosa como esta en un restaurante, pero esta versión tradicional es lo suficientemente simple para prepararla en casa y tiene una buena mezcla de texturas y sabores. Así es como la preparas:

1 1/2 tazas de cebolla picada
1/4 taza de mantequilla
4 tazas de papas picadas
1 zanahoria rallada
2 tazas de agua
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de eneldo seco
3 tazas de leche
2 cucharadas de perejil picado
1/4 taza de hojuelas de patata

1. Saca una cacerola grande y dora las cebollas en mantequilla.
2. Agrega las patatas, zanahoria, agua, sal, pimienta y eneldo también.
3. Cuece todo a fuego lento hasta que las patatas estén cremosas (unos 45 minutos).
4. Agrega la leche y el perejil y sigue cocinando hasta que todo esté bien caliente.
5. Al final, agrega las hojuelas de patata y sirve bien caliente.

Debido a las restricciones económicas de la era de la Gran Depresión, los cocineros caseros tenían que ser creativos para rendir los ingredientes que tenían. Una de las recetas más deliciosamente creativas de esa época es este pastel de leche caliente. A pesar de su sencillez, se ha mantenido popular en algunas partes del país debido a su sencillez y gran sabor. Así es como lo preparas:

1/2 taza de mantequilla
1 taza de leche
2 cucharaditas de esencia de vainilla
4 huevos
2 tazas de azúcar
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
Azúcar glass

1. Precalienta el horno a 325 grados y ajústalo para que haya una rejilla en la posición media. Engrasa también un molde para pastel Bundt.
2. Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Agrega la leche y la vainilla hasta que se formen pequeñas burbujas alrededor del borde de la sartén.
3. En una batidora eléctrica con un batidor adjunto, mezcla los huevos y el azúcar a fuego medio-alto durante cinco minutos.
4. En un tazón lateral, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal.
5. Cuando los huevos y el azúcar hayan triplicado su volumen, agrega gradualmente la mezcla de leche caliente, batiendo a fuego lento.
6. Agrega los ingredientes secos también en dos partes, mezclando después de cada vertido.
7. Vierte la masa resultante en el molde Bundt y hornea durante una hora, verificando cinco minutos antes de que se acabe el tiempo. ¡Asegúrate de no cocinar demasiado!
8. Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de darle la vuelta para que se enfríe por completo. Rocíale un poco de azúcar glass y sirve.

Muchos de nosotros probablemente nunca hemos hecho el Amish Scrapple, pero una vez que lo hagas, lo seguirás haciendo una y otra vez. En esencia, la carne es una especie de combinación de salchichas, galletas y salsa, aunque sigue siendo completamente propia. ¿Lo mejor de todo? No podría ser más fácil de hacer. Esta receta proviene Mr. Food—, así es como se hace:

1/2 libra de salchicha de cerdo molida para el desayuno
1 3/4 tazas de caldo de pollo
1 3/4 tazas de leche
1 taza de harina de maíz
1 cucharadita de sazón para aves molidas
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
3 cucharadas de manteca

1. Rocía un molde para pan pequeño con aceite en aerosol.
2. Saca una sartén y cocina la salchicha a fuego medio-alto, revolviendo por completo. Cocina durante cinco a siete minutos y drena el exceso de grasa.
3. Agrega el caldo y leche antes de hervir.
4. Agrega el resto de los ingredientes también excepto la mantequilla y cocina todo hasta que espese.
5. Baja el fuego al mínimo, tápalo y cocina todo por 10 minutos más. Revuelve ocasionalmente por todas partes.
6. Cuando esté listo, vierte la mezcla de salchichas en un molde para pan y déjalo enfriar.
7. Deja refrigerar por dos horas.
8. Después de eso, gíralo sobre una tabla de cortar y córtalo en trozos de una pulgada.
9. Finalmente, derrite la mantequilla en la sartén y fríe las rebanadas de ocho a 10 minutos por lado.
10. Como paso adicional, limpia la grasa que gotea.

Por lo general, cuando comemos bistec Salisbury, viene de algún tipo de paquete congelado o prefabricado. Aun así, es una receta que data de principios del siglo XX y que todavía tiene un sabor increíble, y puedes prepararla tú mismo con bastante facilidad. Aunque sabe increíble cuando se combina todo, sale de ingredientes muy simples. Así es como lo preparas:

1 lata de crema de champiñones condensada
1 libra de carne molida
1/3 taza de pan rallado seco
1/2 taza de cebolla picada
1 huevo batido
2 cucharaditas de perejil picado
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/ 4 tazas de leche
1 1/2 tazas de champiñones, rebanados

1. Comienza mezclando un cuarto de taza de sopa con carne molida, pan rallado, cebolla, huevo, perejil fresco, ajo en polvo y pimienta en un tazón grande.
2. Cuando esté bien mezclado, presiona la mezcla en pequeñas empanadas.
3. Rocía una sartén y llévala a fuego medio-alto, cocinando las hamburguesas hasta que se doren por ambos lados.
4. Sácalos de la sartén y escurre la grasa sobrante.
5. A continuación, mezcla el resto de la sopa, la leche y los champiñones en la misma sartén.
6. Vuelve a agregar las hamburguesas también, baja el fuego, cúbrelo y cocine todo durante 20 minutos. Voltea las hamburguesas de vez en cuando para asegurarte de que estén bien cocidas.
7. Cuando estén listas, agrega perejil y sirve.

El maíz puede ser superado solo por las patatas cuando se trata de las verduras más populares de Estados Unidos. Una vez más, lo tenemos en la mazorca o mezclado con nuestro puré de patatas, pero no siempre en una sopa. Aun así, las sopas de maíz son algunas de las sopas más deliciosas que existen, y esta es un gran ejemplo. Como siempre, esta receta es muy fácil de hacer y termina con un sabor delicioso. Así es como la haces:

2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla, picada
1 tallo de apio, picado
1 pimiento rojo dulce, picado
2 latas de maíz estilo crema
1 1/2 tazas de pollo picado, cocido
1 lata de leche evaporada
1 cucharadita de caldo de pollo granulado
1/2 cucharadita de pimienta
8 tiras de tocino, cocidas y desmenuzadas

1. Calienta un poco de mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto.
2. Agrega la cebolla, el apio y el pimiento rojo y cocina todo durante seis a ocho minutos hasta que se ablande.
3. Agrega el maíz, el pollo, la leche, el caldo y la pimienta y calienta. Remueve de vez en cuando y no lo dejes hervir.
4. Cubre todo con tocino desmenuzado y sirve.

Si sales a comer, es probable que las galletas frescas o el pan sean lo más destacado del menú. Aun así, a menudo no los hacemos nosotros mismos en casa a pesar de que son muy fáciles de hornear. Aunque las galletas frescas son buenas pase lo que pase, esta versión antigua es como algo que podría hacer la abuela. No importa la ocasión, esta receta seguramente será una de tus nuevas favoritas. Así es como las haces:

2 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1/3 taza de manteca
2/3 taza de leche
1 huevo batido

1. Precalienta el horno a 450 grados.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
3. Corta la manteca hasta que la mezcla adquiera una textura de migas gruesas.
4. Agrega la leche y revuelve hasta que todo esté apenas humedecido.
5. Cuando esté lista, voltea la masa sobre una superficie enharinada y amásala de ocho a 10 veces. Dale palmaditas en un rectángulo de 10 por cuatro pulgadas.
6. Corta el rectángulo por la mitad y transversalmente para formar 10 cuadrados.
7. Coloca los cuadrados a una pulgada de distancia en una bandeja para hornear, unta la parte superior de cada una con mantequilla.
8. Hornea todo de ocho a 10 minutos hasta que se doren y sirve.

Si te gustan los panqueques para el desayuno, debes probar esta variante sureña que se remonta a la Gran Depresión. En esencia, estos son panes de maíz frito en forma de panqueques pero se sirven de la misma forma que los panqueques. No hace falta decir que son muy fáciles de hacer y terminan con un sabor increíble. Así es como los preparas:

1/2 taza de harina de maíz blanco leudante
1/2 taza de harina leudante
2 cucharaditas de azúcar
1/3 taza de suero de leche
1 huevo
1/3 taza de agua
2 cucharadas de grasa derretida o grasa de tocino
Manteca

1. En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes secos.
2. Agrega gradualmente el suero de leche antes de mezclar el huevo.
3. Agrega agua y grasa antes de revolver todo nuevamente. Al final, la textura debe ser como una sopa espesa.
4. Saca una sartén o plancha y caliéntala a temperatura media-alta, engrasándola con mantequilla.
5. Fríe la masa en ella en porciones de dos cucharadas. Fríelas hasta que burbujeen y voltéalas, cocinándolas a tu gusto.
6. Sécalas con toallas de papel y sirve.

Pocas cosas son tan sustanciosas y deliciosas como un plato de patatas bien hecho, y este no es una excepción. Aunque las patatas son fáciles de hacer en muchas formas diferentes, el paso adicional de cocinar dos veces en esta receta marca la diferencia. Como siempre, es barato y fácil y termina teniendo un sabor increíble. Así es como lo haces:

8 papas, lavadas y secas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de sal
3/4 de libra de tocino, cocido y desmenuzado
2 tazas de queso cheddar rallado
3/4 taza de mayonesa
3/4 taza de crema agria
5-6 cebollas verdes, en rodajas
Sal
Pimienta

1. Precalienta el horno a 400 grados.
2. Frota las patatas con aceite de oliva y sal antes de ponerlas en una bandeja para hornear.
3. Hornéalas de 45 a 60 minutos, volteándolas a la mitad. Están listas cuando están blandas después de pincharlas con un tenedor.
4. Deja enfriar durante 15 minutos antes de bajar el horno a 350.
5. Corta las patatas en trozos pequeños y ponlas en un bol.
6. Agrega la mayonesa y la crema agria.
7. Coloca a un lado una tercera taza de queso, tres cucharadas de tocino y dos cucharadas de cebollas verdes rebanadas. Una vez hecho esto, mezcla el resto de los ingredientes.
8. Coloca todo en una fuente para hornear engrasada y cúbrelo con los ingredientes que reservaste.
9. Cubre el plato con papel aluminio y hornea durante 30 minutos, retirando el papel aluminio durante los últimos 10 minutos.
10. Cúbrelo con cebollas verdes cuando esté listo y sirve.

Para completar los pocos postres pasados de moda en esta lista, tuvimos que incluir esta receta de pastel de chocolate que los estadounidenses solían hacer durante la Gran Depresión. Lo que hace que esta receta sea tan única es que no usa mantequilla, leche ni huevos. De todos modos, todavía termina con un sabor delicioso. Así es como lo haces:

3 tazas de harina
2 tazas de azúcar de caña
1 cucharadita de sal marina
6 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de jengibre molido
12 cucharadas de aceite de coco
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharada de café
2 tazas de agua a temperatura ambiente
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana

1. Precalienta el horno a 375 grados. Engrasa y enharina también dos círculos de bizcocho de nueve pulgadas.
2. Combina la harina, el azúcar, la sal, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y el jengibre en un tazón, revolviendo todo.
3. Agrega aceite de coco derretido junto con vainilla y agua tibia, revolviendo todo.
4. Agrega el café y el vinagre de sidra de manzana, revolviéndolo para deshacer los grumos.
5. Vierte la masa en los moldes para pasteles y hornéalos durante 25 minutos.
6. ¡Haz la prueba del palillo cuando estén listos y disfruta! Agrega tanto glaseado como desees.

Esta sopa de jamón y frijoles es otro plato clásico que utiliza los ingredientes más simples para lograr el mayor efecto. Si bien es probable que todo lo que necesitas para preparar esta comida ya esté en tu alacena (o sea barato de comprar en la tienda local), el resultado final es un estofado que definitivamente se adherirá a tus costillas y complacerá a toda la familia. Así es como lo haces:

1 lata de frijoles blancos o cannellini
4 tazas de caldo de pollo
4 tazas de agua
1-2 libras de jarrete de jamón o hueso de jamón
1-2 libras de pierna de jamón
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla amarilla, pelada y cortada en cubitos
5 zanahorias, peladas y en rodajas
2 tallos de apio, en rodajas
3 dientes de ajo picado
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de mostaza seca
1-2 cucharaditas de pimienta negra
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de sal sazonada
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
1/4 de cucharadita de nuez moscada
3 hojas de laurel
4-6 tiras de tocino
Salsa picante (opcional)
Perejil picado o cilantro (opcional)
Pan de maíz (opcional)

1. Calienta dos cucharadas de aceite y dos cucharadas de mantequilla en un horno holandés o en una olla común.
2. Agrega zanahorias, cebollas y apio y cocina hasta que estén tiernos.
3. Agrega el ajo y cocina por otros 30 segundos.
4. Agrega todo lo demás excepto los frijoles antes de hervir.
5. Baja la temperatura y cocina a fuego lento durante una hora, revolviendo por completo.
6. Agrega los frijoles también y hierve todo.
7. Luego, vuelve a bajarlo a fuego lento y cocina a fuego lento durante dos horas, revolviendo ocasionalmente.
8. Retira la carne de los huesos y deshágase de los huesos. Agrega la carne nuevamente a la olla.
9. Cuando esté listo para servir, saca las tiras de tocino y las hojas de laurel y cubre con cilantro, perejil o salsa picante.

¿Alguna vez has oído hablar de un panqueque holandés para bebés? Tampoco lo habíamos hecho hasta que empezamos a buscar en los viejos libros de recetas. Resulta que estos deliciosos panqueques con huevo son una de las mejores delicias de brunch que nunca supiste que querías. La receta está inspirada Joy the Baker y es relativamente fácil de hacer. Sin embargo, lo más importante de todo es que tiene un sabor increíble. Así es como lo haces:

3 huevos
1/3 taza de azúcar granulada
4 cucharadas de mantequilla sin sal
2 tazas de bayas frescas
1 1/4 cucharaditas de canela molida
2/3 cucharada de leche entera
1/8 de cucharadita de sal

1. Comienza precalentando el horno a 425 grados y colocando una rejilla en el centro.
2. Mezcla el azúcar y una cucharadita de canela en un tazón.
3. En otro tazón, bate los huevos de tres a cinco minutos hasta que se vuelvan espumosos y ligeros.
4. Agrega la leche, la harina, la sal y el resto de la canela para hacer una masa muy delgada.
5. A continuación, coloca una sartén apta para horno de 10 pulgadas a fuego medio y derrite la mantequilla en ella.
6. Retira la sartén del fuego y vierte la masa antes de poner todo en el horno durante 20 minutos.
7. Mientras tanto, agrega un poco de azúcar con canela a las bayas frescas y revuélvelo todo en un tazón.
8. Por último, saca la tortita cuando esté lista y espolvoréala con el resto del azúcar de canela. ¡Agrega las bayas encima y sirve!

Las patatas son tan deliciosas y tan versátiles. Por un lado, hay formas deliciosas y sencillas de comerlas que solo significan meterlas en el microondas y agregarles un poco de mantequilla. En el otro extremo del espectro, hay recetas como estas galletas de patata dulce que dan una nueva vida a los ingredientes. Este sabroso plato está inspirado en una receta Taste of Home y seguramente se convertirá en un nuevo favorito. Así es como lo haces:

2 1/2 tazas de harina
1/3 taza de manteca
1 lata de patatas dulces escurridas
3/4 taza de leche entera
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharadita de sal

1. Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande.
2. Corta la manteca hasta que la textura se convierta en migas gruesas y ásperas.
3. En otro tazón, tritura las patatas dulces y la leche antes de agregar la mezcla de migas hasta que esté ligeramente incorporada.
4. Voltea todo sobre una superficie enharinada y amasa de ocho a 10 veces.
5. A continuación, extiende la masa hasta que tenga un grosor de media pulgada y córtala en forma de cortador de galletas.
6. Coloca las galletas en bandejas para hornear sin engrasar y hornea a 425 grados durante ocho a 10 minutos.
7. Sácalas cuando estén doradas y deja enfriar sobre rejillas. ¡Disfruta!

Aunque no es raro cocinar y empanizar pollo con todo tipo de sabores inusuales (muchos de ellos cítricos), el pollo con albaricoque no es uno en el que solemos pensar. Resulta que este es un gran descuido, porque esta receta tiene un sabor absolutamente increíble. El ligero sabor del albaricoque en realidad combina a la perfección con el suave sabor del pollo, y todo no podría ser más fácil de preparar. Esta receta está inspirada Sweet Simple and Savory y seguramente se convertirá en un nuevo alimento básico. Así es como lo haces:

1 libra de filetes de pollo
1/2 taza de leche condensada azucarada
1/4 taza de mantequilla derretida
1 1/2 tazas de pan rallado simple
1 taza de hojuelas de coco
1/4 taza de conservas de chabacano
1 cucharada de miel
3 cucharadas de mostaza de dijon
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimentón
1/2 cucharada de sidra de manzana o vinagre blanco

1. Precalienta el horno a 425 grados y engrasa un molde para hornear de 13×9 pulgadas
2. En un tazón lateral, mezcla la leche condensada con dos cucharadas de mostaza dijon.
3. En otro tazón, mezcla el pan rallado, las hojuelas de coco, la sal y el pimentón.
4. Sumerge los filetes de pollo en la leche antes de pasarlos por el pan rallado, enrollándolos hasta que estén cubiertos.
5. Coloca las tiras empanadas en una bandeja para cocinar preparada y rocíalas con mantequilla.
6. Hornéalos sin tapar durante 20 minutos.
7. Mientras tanto, mezcla las conservas de albaricoque, miel, vinagre y la última cucharada de dijon en un recipiente lateral.
8. Cuando los filetes estén listos, voltéelos y glaséelos con la mezcla de albaricoques.
9. ¡Hornea los filetes por otros 10 a 15 minutos y disfruta!

Cuando se trata de platos sabrosos pero olvidados, los popovers deben clasificarse en algún lugar cerca de la parte superior de la lista. Si alguna vez has estado en Gran Bretaña y has comido uno de sus pudines de Yorkshire, probablemente sepas en qué te estás metiendo: son una especie de cruce entre un muffin y un quiche. En cualquier caso, tienen un sabor increíble. Esta receta fue adaptada My Recipes y no podría ser más fácil de hacer:

2 huevos
1 taza de harina
1 taza de leche
1 cucharada de mantequilla
1/2 cucharadita de sal

1. Bata los huevos con una batidora hasta que se vuelva ligero y esponjoso.
2. Agrega la harina y la leche juntas, alternando cada vez, comenzando y terminando con la harina. Bate entre las adiciones.
3. Agrega la mantequilla y la sal también.
4. A continuación, calienta un molde para muffins engrasado en un horno a 450 grados durante tres minutos.
5. Cuando esté listo, vierte la masa en los moldes para muffins hasta que cada uno esté lleno en dos tercios.
6. Hornea el molde para muffins a 425 grados durante 20 minutos.
7. Después de eso, baja el fuego a 350 grados, hornea por otros 20 minutos y ¡Sirve!

Los Amish son conocidos por hacer muchos productos hechos a mano a la antigua, como edredones y muebles. Resulta que también hacen un pan bastante sabroso que puedes hacer en tu propia casa. Esta receta se adapta The Southern Lady Cooks y es bastante sencilla. Así es como se hace:

5-7 tazas de harina
1 paquete de levadura seca activa
1/3 taza de azúcar blanca
2 1/2 tazas de agua tibia
1 1/4 cucharaditas de sal
2 cucharadas de manteca

1. Comienza disolviendo la levadura en media taza de agua tibia y dejándola a un lado.
2. A continuación, pon una cacerola en la estufa y agrega las otras dos tazas de agua junto con el azúcar, la sal y la manteca.
3. Caliéntalo hasta que esté tibio, el azúcar se disuelva y la manteca se derrita. Mezcla todo con una cuchara.
4. Agrega la levadura disuelta a la mezcla.
5. Agrega las otras tres tazas de harina poco a poco, mezclándola con una cuchara hasta que se una y pueda formar una bola de masa.
6. Extiende harina en una tabla de cortar y amasa varias veces.
7. A continuación, engrasa un bol y pon la masa en él, dale la vuelta una vez para que se engrasen ambos lados.
8. Déjalo en un lugar cálido y espera tres horas hasta que crezca.
9. Cuando suba, golpéala con la mano y corta la masa por la mitad.
10. Engrasa dos moldes para pan y pon la masa en los moldes, déjalo que suba durante otra hora y media.
11. Finalmente, hornea los panes en el horno a 350 grados durante 30 minutos y ¡Disfrútalos!

Mientras hablamos de postres a la antigua, sería negligente si no habláramos de los deliciosos Baked Alaska. Para quien no lo sepa, Baked Alaska es un postre en capas que incluye helado, bizcocho y merengue encima. También es bastante fácil de hacer y seguramente será un éxito en su familia. La receta está adaptada All Recipes y sabe muy bien:

1 1/3 tazas de migas de galleta graham
1/4 taza de azúcar blanca (más 6 cucharadas)
1/4 taza de mantequilla blanda
4 tazas de helado de vainilla
3 claras de huevo
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de almendras

1. Comienza precalentando el horno a 375 grados.
2. Mezcla las migas de galleta graham, el azúcar y la mantequilla en un tazón. Mantén tres cucharadas de migas a un lado para usar más tarde.
3. Presiona el resto de las migas hacia abajo en un molde para pastel de nueve pulgadas.
4. Hornea el pastel a 375 grados durante 10 minutos antes de sacarlo y meterlo en el congelador.
5. A continuación, rellena la base de la tarta con helado de vainilla y vuelve a meterla en el congelador.
6. Después de eso, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas y agrega sal y extracto de almendras.
7. Poco a poco agrega el azúcar también y sigue batiendo todo hasta que se vuelva rígido y brillante.
8. Extiende el merengue sobre el helado y espolvorea las migas sobrantes por encima.
9. Finalmente, coloca el pastel debajo del asador a 500 grados durante dos minutos y sirva de inmediato.

A todos les encanta comer pastel, pero no siempre queremos tomarnos el tiempo para hornear uno desde cero. Si eres una de estas personas, entonces esta receta de pastel de helado es definitivamente la indicada para ti. En caso de que no estés familiarizado, la receta es para un pastel que no requiere mucha cocción y que puede dejar en el refrigerador. Este está adaptado de The Daily Meal y seguramente lo disfrutarás. Así es como se hace:

1/2 pinta de crema espesa
1 caja de galletas de obleas de chocolate
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla

1. Comienza batiendo la crema, azúcar y vainilla con un batidor hasta que forme picos suaves.
2. Luego, comienza a construir pilas para hacer el pastel. Para hacerlo en forma de pastelitos, coloca una galleta en el fondo de un forro de cupcake y cúbralos con crema batida.
3. Agrega otra galleta y repite, haciendo dos capas más y termina con una galleta en la parte superior. Repite hasta que usar todos los ingredientes.
4. Si estás haciendo un pastel grande, alinea una moldeadora con una envoltura de plástico y agrega una capa de galletas al fondo.
5. Agrega crema batida y repite el proceso de capas hasta que quede una pulgada de espacio en la parte superior.
6. Cubre el pastel con una envoltura de plástico suavemente y deja que se enfríe en la nevera durante la noche.
7. Cuando esté lo bastante frío, ¡Córtalo y sirve!

Las donas suelen ser una indulgencia que nos negamos a nosotros mismos. Aun así, si realmente haces las donas tú mismo, al menos sabes lo que está entrando en ellas y, con suerte, puedes usar esa información para tomar buenas decisiones. En cualquier caso, estas donas de crema agria a la antigua son realmente deliciosas y una excelente manera de comenzar el día. Esta receta está adaptada Handle the Heat y sabemos que te va a encantar:

Donas:
2 1/4 tazas de harina de pastel
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de mantequilla de temperatura ambiente
2 yemas de huevo
1/2 taza de crema agria
Aceite de canola

Glaseado:
3 1/2 tazas de azúcar en polvo tamizado
1 1/2 cucharaditas de jarabe de maíz
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/3 taza de agua caliente

1. En un tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear, la sal y la nuez moscada.
2. Usando una batidora de pie con una paleta, bate la mantequilla y el azúcar hasta que todo se vuelva arenoso.
3. Agrega las yemas de huevo y mezcla todo hasta que se vuelva ligero y espeso.
4. Agrega los ingredientes secos al tazón en tres partes, terminando con harina y crema agria alternativa.
5. Mezcla hasta que la masa esté pegajosa antes de cubrirla en plástico y enfriarla durante una hora.
6. Luego, enrolla la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente media pulgada de espesor.
7. Con un cortador de donas corta las formas redondas.
8. Vierte aproximadamente dos pulgadas de aceite en una olla profunda con un termómetro de freír dentro.
9. Calienta el aceite a 325 grados antes de freír las rosquillas de cada lado durante unos dos minutos cada uno.
10. Cuando todas estén listas, escúrrelos en toallas de papel.
11. Luego, haz el glaseado mezclando todos los ingredientes en un tazón con un batidor.
12. Humedece las donas en el glaseado suavemente a cada lado y ponlas en una rejilla para que se seque.
13. ¡Espera unos 20 minutos y disfruta!

Hay una buena posibilidad de que hayas probado algún tipo de salsa de queso pimento en tu vida antes. Aun así, hay algo diferente al hacerlo tú mismo en casa. Resulta que esta receta de queso pimento del sur es una guarnición perfecta que puedes usar para todo tipo de propósitos. La receta está adaptada 11 Magnolia Lane y seguramente será un éxito con toda la familia. Así es como se hace:

16 onzas de queso cheddar extra afilado
4 onzas de queso crema
4 onzas de pimiento (con aceite)
1/2 pimienta de jalapeño
1/2 taza de mayonesa
1/4 cucharadita de cebolla en polvo
1/4 cucharadita de pimienta molida
1 gran diente de ajo picado
Pizca de hojuelas de pimiento rojo

1. Comienza por rayar queso cheddar y cubrirlo con queso crema.
2. Luego, combina todos los ingredientes en una batidora con la paleta conectada.
3. Mezcla todo y agrega mayonesa dependiendo de si quieres que la mezcla sea más cremosa.
4. Pruébalo y agrega los condimentos según sea necesario; Si quieres menos picante, deja de lado el jalapeño y los copos de pimiento rojo.
5. Cuando esté listo, ¡Sirve con galletas y disfruta!

Por último, pero no menos importante, este sabroso plato que a menudo se llama cariñosamente como albóndigas de puercoespín. Este es un plato antiguo que seguramente llevará a cualquiera que lo intente de regreso a la infancia. Como pronto verás, esto requiere solo un puñado de los ingredientes más simples para hacer una comida que se adhiera a tu estómago y complazca a toda la familia. La receta que estamos usando Gonna Want Seconds y no podría ser más simple de hacer:

Albóndigas:
1 libra de carne molida
1/2 taza de arroz blanco crudo
1/4 taza de ketchup
1/3 taza de cebolla finamente picada
1 huevo, batido ligeramente
1/4 cucharadita de sal de apio
1 cucharadita de condimento italiano
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra

Salsa:
2 lata de crema condensada de sopa de tomate
2 cucharaditas de salsa de Worcestershire
1 taza de agua

1. Comienza mezclando todos los ingredientes de la albóndiga en un bol hasta obtener una masa homogénea. Luego dale forma con las manos.
2. Enrolla la mezcla resultante en 20 albóndigas, cada una de aproximadamente una pulgada y media.
3. Pon las albóndigas en una gran sartén.
4. En otro tazón, mezcla la crema de sopa de tomate, salsa Worcestershire y agua.
5. Vierte la salsa en la sartén y hunde todo a fuego medio.
6. Baja suavemente el fuego y cocina durante 15 minutos, cubriendo la sartén.
7. Dale la vuelta cuidadosamente a las albóndigas y cocínalas durante otros 25 minutos, hasta que estén completamente cocinadas.