Le beurre peut parfois être assez cher, donc c’est bel et bien un produit interessant à acheter un plus grande quantité dès qu’il se trouve en promotion. Laissez-le dans son emballage d’origine, et mettez-le dans un sac hermétique avant de le mettre au congélateur. Il vous faudra penser à le sortir 24h à l’avance et à le laisser décongeler au frigo lorsque vous voudrez l’utiliser.

Le lait est la première denrée que l’on jette parce que qu’il se gâte très rapidement. Pourquoi ne pas le congeler ? Pensez à en vider un peu de façon à lui laisser la place de se dilater dans la bouteille. Vous devrez aussi le sortir 24 à 48h à l’avance pour lui laisser le temps de se décongeler au frigo avant de pouvoir le boire. Pensez à bien le secouer avant de le boire pour bien homogénéiser la texture, afin d’éviter de boire du lait décanté. Ne le gardez pas au congélateur plus de 4 semaines.

Vous nous remercierez plus tard pour celle-ci : vous pouvez congeler votre vin ! Si la bouteille n’est pas vide et que vous savez que vous n’allez pas la finir, vous pouvez le verser dans des bacs à glaçons ou des sachets à glaçons, et le congeler afin qu’il ne tourne pas. Le goût restera identique.

Cassez vos œufs dans un bol, et battez-les avant de les mettre dans un sachet hermétique, ou dans des bacs à glaçons. Vous pouvez aussi congeler blancs et jaunes séparément.

Vous pouvez congeler du riz cuit une fois qu’il est froid, et placé dans une boite hermétique ou un sachet congélation. Vous pourrez le décongeler en le passant au micro-ondes avec un peu d’eau dans un contenant adapté.

Vous pourrez conserver des noix jusqu’à huit mois si elles sont placées au congélateur dans un sachet hermétique.

Vous avez reçu des biscuits maison pour Noël ? Vous n’aurez pas à les jeter. Vous pourrez les conserver environ un mois au congélateur, à condition de bien les emballer dans du plastique et du papier d’aluminium, et de les mettre dans une boite hermétique. Faites bien attention à ce qu’ils soient froids avant de les congeler. Ils pourront être décongelés à température ambiante. Vous pourrez aussi congeler la pâte à cookies, par exemple, et la laisser décongeler au frigo quand vous voudrez l’utiliser.

Laissez votre fromage dans son emballage d’origine, placez-le ensuite dans un autre emballage plastique et dans du papier aluminium. Les fromages à pâte molle se gardent environ 1 mois, les fromage à pâte dure peuvent se conserver jusqu’à 6 mois au congélateur. Pensez à les sortir 24h à l’avance et à les laisser décongeler au frigo.

Mettez votre pesto dans des bacs à glaçons, et congelez-les. Une fois pris, vous pouvez les transférer dans un sac congélation ou dans une boite, ils se conserveront de 6 à 8 mois.

Mettez votre farine dans une boite hermétique, sans son emballage d’origine. En laissant la boite au congélateur pendant 48h, vous tuerez tous les insectes qui peuvent se trouver dedans. Vous pourrez ensuite la conserver au frigo pour qu’elle se garde plus longtemps.

Attention, ne congelez les fromages à la crème et les fromages à tartiner que si vous les utilisez pour cuisiner, car leur consistance sera altérée par la congélation, même si le goût et les propriétés resteront inchangées. Vous pourrez le garder surgelé dans son emballage d’origine jusqu’à 3 mois.

La congélation a les mêmes effets sur la crème aigre que sur le fromage à la crème, néanmoins, pour une conservation optimale, laissez-la dans son emballage d’origine et mettez-la dans un sachet congélation hermétique.

Déposez vos herbes aromatiques sur du papier cuisson et congelez-les. Une fois bien prises, vous pourrez placer vos herbes dans un sachet congélation hermétique et les remettre au congélateur ensuite, jusqu’à ce que vous en ayez besoin.

Vous pouvez mettre vos pots de confiture au congélateur directement, et les sortir à l’avance pour les faire décongeler au frigo, lorsque vous voulez les utiliser.

Encore mieux, congelez-les dans des bacs à glaçons, puis placez-les ensuite dans un sachet congélation hermétique.

Mettez vos restes de sauce tomate dans un bac à glaçons, et congelez le tout. Une fois les cubes bien pris, transférez-les dans un sachet hermétique.

Si vous avez des restes de pancakes, gaufres, pains de mie etc. placez-les au congélateur pour les conserver. Congelez le tout sur des plaques, puis placez-les ensuite dans des sachets hermétiques. Lorsque vous en aurez besoin, il vous suffira de les réchauffer au grille-pain ou au micro-ondes.

Pour congeler des fruits, alignez-les sur une feuille de papier cuisson et mettez-les au congélateur. Vous pouvez même si vous voulez congeler vos bananes entières ! Pour les décongeler, laissez-les à température ambiante, ou bien passez-les au micro-ondes quelques secondes.

Vous pouvez congeler les légumes comme les fruits. Coupez-les en rondelles ou en petits morceaux, puis mettez-les dans un sachet congélation avant de les surgeler à plat. Pour ce qui est des tomates, faites-les d’abord rôtir au four, laissez-les refroidir et placez-les ensuite dans un sachet congélation.

Vous pouvez congeler les pâtes, cuites ou crues. Pour les pâtes cuites, placez vos restes dans un sachet congélation, faites bien sortir tout l’air, et posez à plat. Pour les réchauffer, faites simplement couler de l’eau chaude dessus quelques minutes.

Pour congeler les sauces, placez-les dans des bacs à glaçons. Une fois bien prises, placez les cubes dans un sachet congélation. Vous pouvez aussi congeler la sauce à plat, si c’est plus simple pour vous pour la ranger.

Vous pouvez aussi surgeler les bouillons de bœuf et de poulet dans des bacs à glaçons. Une fois bien pris, vous pourrez les transférer dans des sacs congélation. Vous n’aurez qu’à les passer rapidement à la casserole pour les décongeler.

Vous pourrez conserver vos restes de purée pendant environ 2 mois : il vous suffit de faire de petites galettes sur une feuille à pâtisserie, et de congeler à plat. Une fois prises, placez vos galettes dans un sachet congélation avant de les remettre dans le congélateur.

Les pâtes à gâteaux sont aussi de très bons clients pour la congélation, que ce soit pâte à pizza, à cookie ou pâte à pain – et toutes les autres substances de type pâte. Placez votre boule de pâte directement dans un sac congélation, ou bien, pour la pâte à cookies, formez les cookies et congelez à plat avant de les placer dans un sachet congélation.

Si vous avez des restes de soupes ou de chili, laissez-les refroidir completement, puis placez-les dans un contenant hermétique. Pensez à laisser un peu de place dedans, afin que le liquide ait la place de se dilater. Pour décongeler, placez au frigo, et passez au micro-ondes avant de servir.

Vous pouvez aussi congeler vos sandwiches. Préparez-les sans condiments, et mettez-les au congélateur dans un sachet congélation. Pour les consommer, laissez-les décongeler et ajoutez la sauce de votre choix.

Les sandwiches composés d’œuf et de bacon placés entre deux morceaux de muffins sont aussi parfaitement congelables. Emballez-les individuellement, et mettez-les au congélateur. Passez-les au congélateur lorsque vous êtes prêt à les manger.

Vous pouvez congeler les petits en-cas tels que chips et bretzels pour les conserver plus longtemps.

C’est aussi vrai pour les biscuits secs, quels qu’ils soient.

Vous pouvez également congeler les glaçages. Cela vous permettra de conserver d’éventuels restes, de les décongeler et de les réutiliser plus tard.

Que ce soit des lasagnes ou tout autre type de ragoût, vous pouvez facilement les congeler. Si vous les cuisiner pour les congeler, pensez à ajouter du papier cuisson au fond de votre plat avant de les cuire. Vous pourrez ensuite placer l’ensemble au congélateur, et enlever le papier pour emballer le plat correctement une fois bien gelé.

Congeler de la viande déjà cuite est aussi une bonne idée. Faites simplement cuire la viande, puis faites des portions individuelles afin d’en avoir pour réaliser diverses préparations. Lorsque vous en aurez besoin, sortez-la du congélateur, agrémentez-la, puis faites réchauffer au micro-ondes.

Tout comme la crème glacée, les yaourts sont faciles à congeler et peuvent faire un super en-cas si vous les laissez décongeler au frigo. Vous pouvez même planter un bâtonnet à glace dedans avant que le yaourt ne soit complètement pris pour obtenir un yaourt glacé à manger encore gelé.

Vous pouvez placer des épis de maïs frais (achetés au marché auprès d’un cultivateur) directement au congélateur, ils pourront ainsi se conserver pendant près d’un an. S’il s’agit de maïs acheté en magasin, pensez à les blanchir avant de les congeler, comme expliqué ici.

L’houmous est l’un de ces aliments particulièrement sains que vous pouvez placer au congélateur pour augmenter sa durée de vie. Vous pourrez le laisser décongeler au frigo lorsque vous en aurez besoin. pensez à bien le mélanger une fois décongelé.

Vous pouvez congeler les avocats destinés à faire du guacamole. Lavez-les, et coupez-les en 2 avant de les éplucher. Congelez-les ensuite. Vous pouvez aussi faire une purée mélangée avec un peu de jus de citron ou de citron vert, et congeler le tout dans un sachet hermétique.

Le beurre de cacahuète bio a une durée de conservation assez faible, c’est donc là aussi une bonne solution que de le congeler si vous n’envisagez pas de tout utiliser rapidement. POur le faire décongeler avant utilisation, laissez-le simplement sur votre plan de travail.

Vous pouvez congeler l’ail entier ou épluché. Vous pouvez même mettre de l’ail haché dans de l’huile d’olive et placer le mélange au congélateur dans des bacs à glaçons.

La crème fouettée, une fois placée au congélateur, prend la consistance de la crème glacée. Lorsque vous serez prêt à l’utiliser, sortez-la du congélateur et utilisez une cuillère à glace pour en faire des boules et profiter d’un délicieux en-cas.

Si vous vous y prenez bien, vous pouvez aussi surgeler les chocolats artisanaux sans les dégrader. Faites bien refroidir les chocolat au frigo avant de le placer au congélateur. Il s’y gardera jusqu’à 6 mois.