L’eau qui déborde des casseroles provoque vite beaucoup de dégâts à nettoyer ensuite. Mais vous pouvez éviter ça : il suffit de poser une cuillère en bois sur le dessus de la casserole.

ne laissez plus vos herbes se gâter : vous pouvez les conserver en les mettant dans des bacs à glaçons avec de l’huile d’olive ou de l’eau, puis en les congelant. Il vous suffira de les sortir dès que vous en aurez besoin pour cuisiner.

Gagnez du temps en facilitant l’épluchage des fruits. Placez-le au micro-ondes 20 secondes, et la peau devrait venir toute seule.

Vous voulez faire des cupcakes mais vous n’avez pas de plaque à muffins ni de moules à cupcakes ? Vous pouvez quand même en faire : il vous suffit d’utiliser du papier cuisson à la place.

Le film alimentaire peut être une vraie plaie à utiliser lorsqu’il se colle sur lui-même, ou se déchire. Gardez-le au frigo : il se déroulera ensuite sans problème.

Posez votre cerise sur le goulot d’une bouteille de bière vide. Utilisez une baguette pour éjecter le noyau du fruit, il tombera dans la bouteille.

Les bactéries peuvent facilement se développer si vous ne nettoyez pas correctement vos planches à découper en bois. Coupez un citron en deux, et trempez le coté coupé dans du gros sel. Utilisez ensuite le morceau de citron recouvert de sel pour frotter votre planche, et rincez-la soigneusement.

Les micro-ondes peuvent assécher les aliments. Mais vos pouvez éviter ça : il suffit de mettre une tasse d’eau en plus des aliments dans le micro-ondes.

Les poêles en fontes peuvent rouiller si vous ne les entretenez pas correctement. La meilleure solution pour ce faire est d’utiliser du sel. Frottez vos poêles en fonte avec du sel plutôt qu’avec du produit vaisselle.

Retirer les pépins des légumes peut vite devenir une tâche fastidieuse, et cela n’amuse personne. Utilisez une cuillère à glace pour ce faire : c’est bien plus facile et prend beaucoup moins de temps.

Au fil des utilisations, l’inox se ternit, et peut même se ternir pour de bon si vous n’utilisez pas les bons produits de nettoyage. Essayez de mélanger de l’eau et du vinaigre, de pulvériser le tout sur vos surfaces en inox, et de les essuyer ensuite.

Le sucre roux peut faire des paquets et durcir si vous ne le rangez pas correctement. Une fois dur, vous ne pourrez plus rien en faire. Mettez une écorce d’orange ou une tranche de pomme dans le sac du sucre, et placez le sac dans un conteneur hermétique pour éviter que cela n’arrive.

Voici comment cuire vos œufs à la perfection : cassez-les dans une poêle, puis ajoutez un peu d’eau. Placez-les sur le feu, et regardez-les cuire !

Faire cuire des œufs est facile, mais ils peuvent être franchement galère à éplucher. Essayez de les faire cuire dans le panier d’une cocotte-minute, suspendu au dessus d’eau bouillante pendant 15 à 16 minutes. La coquille devrait ensuite s’enlever facilement.

Vous avez besoin d’un pinceau à pâtisserie, mais vous n’en avez pas ? Pas de problème ! Pliez un morceau de papier cuisson, au moins en 4. Découpez des franges avec une paire de ciseau : elles feront un parfait pinceau improvisé.

Vous avez une recette pour laquelle il vous faut du sucre en poudre ? Vous pouvez le faire vous-même ! Il vous suffit de passer du sucre blanc standard dans un moulin à épices.

Ne faites plus brûler les aliments que vous faites sauter à la poêle. Si vous avez l’impression que cela brunit trop vite, placez un glaçon dans la préparation pour refroidir la sauteuse. L’eau va s’évaporer rapidement, et vos aliments ne vont pas brûler.

Faire cuire un pain de viande peut prendre plus d’une heure. Vous pouvez accélérer le processus en plaçant la viande dans les cases individuelles d’un moule à muffins. Vous pouvez ensuite cuire le tout 15 minutes à 220°.

Donnez plus de goût à vos céréales avec du thé. Faites cuire quinoa, millet, riz brun et boulgour dans de l’eau infusée avec du thé. Le Lapsang Souchong, l’earl grey et le thé Chai conviennent tout particulièrement.

Si vous avez une bouteille de vin dont vous savez que vous ne la finirez pas sous quelques jours, versez le reste de la bouteille dans des bacs à glaçons. Vous pourrez ensuite les utiliser pour cuisiner ou réaliser une sangria, par exemple.

Il n’y a pas toujours un bec verseur facile à utiliser sur les boites. Pour éviter d’en mettre partout, il vous suffit tout simplement de découper le coin de la boite avec un couteau en dents de scie bien affûté.

Vous souhaitez faire une recette à base de courge Butternut ? Placez votre courge au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes : ce sera ensuite bien plus facile de la peler, de l’épépiner et de la détailler en cubes.

Si vous voulez faire durer vos tomates plus longtemps, rangez-les de façon à placer la queue en dessous, de façon à ce que l’air ne puisse pas passer par la “cicatrice” de la queue. Il est également conseillé de les stocker à température ambiante.

Vous n’avez pas envie d’attendre que vos pèches ou vos bananes arrivent à maturation par elle-mêmes ? Placez vos fruits dans un sac en papier et mettez-les de coté. Le gaz qui se dégage des fruits en train de mûrir va accélérer leur maturation.

Passez du jus de citron sur vos fruits coupés pour les empêcher de brunir. Vous pouvez aussi utiliser de l’eau additionnée de miel (1/3 de miel, 2/3 d’eau). Cela devrait ralentir le processus d’oxydation.

Ne mettez pas vos doigts dans vos préparations pour enlever les morceaux de coquille d’œuf ! Utilisez un autre morceau de coquille pour les enlever : elle va agir comme un aimant et attirer tous les petits morceaux tombés dans le mélange.

Vous pouvez enlever les graisses en excès de vos ragoûts et sauces en passant à la surface un bloc de glace dans une cuillère : la graisse va remonter à la surface et se solidifier. Vous pourrez ensuite l’enlever avec une cuillère ou un moreau de pain.

Il y a des solutions bien plus simples que d’utiliser un économe pour éplucher les pommes de terre. Commencez par les faire bouillir, puis passez les dans un bain d’eau glacée. La peau va se détacher d’elle-même.

Mettez votre citron au frigo, puis passez-le au micro-ondes pendant 15 à 20 secondes. Faites rouler le fruit, coupez-le dans le sens de la longueur puis utilisez des pincettes pour en tirer un maximum de jus.

Placez l’extrémité pointue de l’épi au centre d’un moule à brioche, puis utilisez un couteau que vous ferez glisser de haut en bas sous les grains – ils atterriront dans le moule.

Pour raper plus facilement les fromages à pâte molle ou semi-molle, comme la mozzarella, placez-les au congélateur pendant environ 30 minutes. Vous verrez que ce sera bien plus facile !

Vous pouvez vous retrouver transformé en fontaine larmoyante lorsque vous éplucher des oignons. Vous pouvez néanmoins éviter cela en passant vos oignons au congélateur avant de les couper. Par contre, il vous faudra les cuire juste après les avoir coupé, sans quoi il vont devenir mous et humides en décongelant. Vous pouvez aussi essayer de tenir une tranche de pain dans la bouche lorsque vous épluchez vos oignons – cela devrait empêcher les émanations de gaz qui font pleurer d’atteindre vos yeux.

Placez un élastique autour du couvercle, cela vous donnera plus d’accroche et de force. Si cela ne suffit pas, vous pouvez essayer avec un torchon par dessus l’élastique.

Voici le secret pour couper des tomates-cerises en toute sécurité : placez vos tomates entre deux assiettes, celle du dessous posée à l’envers ; puis passez un couteau au milieu, entre les deux assiettes.

Mesurer de la mélasse ou du miel peut vite devenir une galère. Essayez de pulvériser un peu d’huile sur vos cuillères-mesures avant de vous servir. L’huile devrait empêcher que les aliments mesurés n’adhèrent, et rendra le nettoyage bien plus facile.

Le miel peut cristalliser assez rapidement et devenir compliqué à utiliser au bout d’un moment. Vous pouvez inverser le processus de cristallisation en le plaçant au bain-marie pendant 5 à 10 minutes : il sera alors redevenu aussi bon que si vous veniez de l’acheter.

Remplissez un pot de lait à moitié (jamais plus). Fermez le pot et secouez-le énergiquement, puis passez le micro-ondes environ 30 secondes. Vous devriez en principe obtenir de la mousse de lait.

Faites bouillir le café dans une casserole, avec les mêmes proportions que dans une machine. Enlever la casserole du feu, et laissez les grains retomber pendant environ 5 à 10 minutes. utilisez une louche pour mettre le café dans des tasses.